Descripción
Se enclava en los parajes de Yecla, lugar emblemático donde lo que se busca es la esencia mediterránea. Suelos de roca caliza, profundos y de gran permeabilidad junto con las condiciones climáticas extremas con inviernos fríos y veranos tremendamente cálidos transmiten a nuestros vinos su personalidad y carácter inconfundible.
VARIEDADES: Syrah 50% y Monastrell 50%
ELABORACION: Vendimia manual, en cajas de 20 kilos. Vinificación depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura. Maceración larga durante 21 días.Maloláctica y posterior crianza-
Crianza: 9 meses mínimo en barricas de roble francés Allier.
Vista: Color rojo violáceo.
Nariz: Fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.
Boca: Paso de boca suave y untuoso.
Maridaje: Carnes rojas y a la brasa
Vol. 14,5%
