Descripción
Uva seleccionada en viñedos de más de 30 años (Garnacha), 20 años (Syrah).
Método tradicional fermentando a menos de 25ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8 días en depósitos de acero inoxidable, y semimaceración carbónica en la variedad syrah. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.Tras las fermentaciones malolácticas, se procede al ensamblaje de las dos variedades.
Vista: Rojo guinda intenso con matices violáceos de aspecto muy limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media alta, tiene un aroma limpio y potente de marcado carácter varietal. Se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad y calidad al vino.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, redondo, rico en matices, con amplio postgusto.
Maridaje: Carne de ave, embutidos.
Vol 13,5%
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