Descripción
La Planta es el tinto joven de Arzuaga Navarro, procedente de la finca que da nombre a este monovarietal de Tempranillo. Estamos ante un vino armonioso, estructurado y equilibrado que deslumbra también por su versatilidad y frescura. Viñedos de la finca propiedad de la bodega que da nombre al vino, situada en Quintanilla de Onésimo a 911 metros de altura.Suelos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: Despalillado después de pasar por la mesa de selección. Posteriormente se realiza el encubado en depósitos de acero inoxidable donde macera en frío durante un par de días. Posteriormente tiene lugar la fermentación alcohólica durante 7 días a temperatura controlada de 22ºC. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.
Vista: Color rojo violáceo con reflejos morados.
Nariz: Aromas de frutos rojos como la frambuesa y cereza,acompañados de notas balsámicas, cacao, café y torrefactos.
Boca: Fresco, elegante, de fácil entrada. Carnoso y con buen volumen.
Maridaje: Embutidos, quesos de media curación o guisos tradicionales.
Vol. 14,5%
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