Descripción
Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones y Villafranca del Bierzo. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros de altitud. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías. EViñedos viejos de edad media es 40 a 90 años.
Pétalos del Bierzo es un vino jovial y pleno de aromas embriagadores que transmite con claridad todos los matices del Bierzo.
VARIEDADES: Mencía y otras.
ELABORACION: Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 23 días. Fermentación maloláctica durante 3 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados.Crianza en barricas de roble francés.
Crianza: En barricas de roble frances
Vista: Color rojo picota,limpio y brillante.
Nariz: Predominan los aromas de fresa, moras trituradas y arándanos. También tiene toques de pimienta negra y especias.
Boca: Con sabores ácidos a fresa.Redondo y jugoso. Realmente agradable y bebible.
Maridaje: Carnes rojas.Caza de pluma y quesos semicurados.
Vol. 13,5%
