12 LUNAS Blanco

Es un vino elaborado con Chardonnay y un pequeño porcentaje de Gewurztraminer. Se vendimian y vinifican por separado. Tras un ligero estrujado y un prensado muy suave, se clarifican los mostos por gravedad. Al cabo de 48 horas empieza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 14-17°C. Una vez terminadas las fermentaciones se hace el coupage de las dos variedades para dejarlas juntas para hacer una crianza sobre lías de unos 4 meses en tanques de acero inoxidable a 12°C de temperatura.

Crianza: 4 meses sobre lias en tanques de acero inoxidable.

Vista: Amarillo limón

Nariz: Fruta tropical, piña, pera y cítricos.

Boca: Buena acidez, graso, fresco, sedoso, muy perfumado y con volumen.

Maridaje: Pescados grasos.

Vol. 14%