ANAYON Chardonnay

Uva procedente de viñedos de mas de 30 años de antiguedad situados a una altitud de 480m., terreno franco-arenoso y arcilloso.

Los racimos fueron seleccionados cuidadosamente. Después de un prensado suave, el mosto flor se trasegó a barricas de roble americano donde realizó tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica con bâttonages periódicos, tres veces por semana, hasta finalizar su crianza. 

Producción  19.846 botellas

Crianza: 6 meses en barrica de roble americano

Vista: Amarillo pajizo con tonos verdosos.

Nariz: fruta blanca (plátano) y frutas tropicales (piña, maracuya y coco). con un toque a ahumados y vainilla.

Boca: Cremoso con sabores expresivos de tarta de lima y miel. Final persistente muy agradable.

Maridaje: Salmón marinado, sushi, comidas asiáticas o pescados.

Vol. 14%