Descripción
El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en Barbastro, en el año 2007, con el objetivo de elaborar vinos con alma, vinos únicos.
Con 5 parcelas distintas, cuentan con diferentes tipos de suelos que van desde suelos calcáreos, suelos aluviales con grava o suelos limo-arcillosos, a unas altitudes de entre 300 y 400 metros.
Trabajan en total 48 hectáreas de viñedo propio con la premisa de que el vino se hace en la viña. Así pues, los vinos solo salen al mercado en su momento óptimo, respetando al máximo la singularidad de la añada.
12 Lunas es un vino elaborado con Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Una vez vendimiadas, fermentan en depósitos de acero inoxidable. La maceración es de 2 4 semanas dependiendo de la variedad.
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de 2º y 3º uso.
Vista: Color rojo rubí.
Nariz: Aromas de fruta roja. Al poco de abrirse, se concretan en notas de fresa y frambuesa.
Boca: Su tanino redondo y fino, envuelto en aromas afrutados, deja un final largo y goloso.
Maridaje: Quesos semicurados, Pollo asado, Aperitivo
Vol. 14%
