Descripción
Viñedo sostenible en producción integrada, situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el océano Atlántico. Suelo Granítico, arenoso y muy permeable, que permite obtener vinos muy finos, con acidez equilibrada. Clima Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada, además de la conservación de los aromas afrutados.
ELABORACIÓN: Vendimia manual y por separado de las diferentes variedades. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Con crianza sobre lías.
VARIEDAD: Albariño, Caíño Blanco y Loureira
CRIANZA: 4 meses en barrica
VISTA: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
NARIZ: Aroma intenso a frutas de hueso y tropicales (melocotón, mango) combinadas con notas balsámicas de laurel.
BOCA: Goloso en boca, refrescante acidez y final prolongado con recuerdo de frutas maduras.
MARIDAJE: Almejas a la marinera, arroz con rape y langostinos, sushi, verduras salteadas y pechuga de pollo al limón.
Vol. 13%
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