Descripción
Anayón Parcela 15 pertenece a nuestra Colección de Enólogos del Mundo, en cuya primera edición colaboró el enólogo norteamericano Joey Tensley.
Elaboración La vinificación del fruto de estas parcelas excepcionales con mas de 44 años de antiguedad se ha realizado de manera individual y artesanal, en barricas de roble abiertas y con remontado a mano para potenciar al máximo la esencia del terruño al que pertenece cada una y su expresividad.
Crianza: 8 meses en barrica de roble
Producción limitada: 2.665 botellas
Vista: Color rojo intenso con ribete violáceo
Nariz: Aromas fruta madura, especiados, minerales, balsámicos
Boca: equilibrado y con buena acidez, persistente, tipicidad varietal de la cariñena, en una versión potente, mineral.
Maridaje: Guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes.
Vol. 14%
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