Descripción
Uva prodecente de la finca Bancales donde las primeras vides plantadas datan de 1915, situadass con una altitud de 600 m. Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americano.
Vista: Color cereza intenso
Nariz:Aromas a frutas negras maduras,tostadas y minerales.
Boca: Potente y carnoso, expresión frutal, equilibrado, d largo final con una retronasal muy aromática.
Vol. 15%
