Descripción
Estos viñedos están plantados en vaso, y en secano, en las montañas del término municipal de Villarroya de la Sierra, en pleno Sistema Ibérico, predominando el suelo arcilloso.
ELABORACION: Selección de garnacha tinta del país. Tras el estrujado parcial y el despalillado, fermenta en depósitos de hormigón a una temperatura de 26 º C, aproximadamente durante tres semanas. Maceración postfermentativa de 10 días. A continuación, la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón durante una, dos o tres semanas.
Vista: Color rojo guinda con matices violaceos
Nariz: aroma intenso y extrovertido. Frutas rojas, hierbas, heno, muy complejo.
Boca: es goloso, amplio, pero de trago divertido con un gran recuerdo frutal.
Maridaje: Platos de carne guisada, caza, embutido y quesos
Vol.14%
