Descripción
Se enclava en los parajes de Yecla, lugar emblemático donde lo que se busca es la esencia mediterránea. Suelos de roca caliza, profundos y de gran permeabilidad junto con las condiciones climáticas extremas con inviernos fríos y veranos tremendamente cálidos transmiten a nuestros vinos su personalidad y carácter inconfundible.
Demuerte Deluxe se elabora con uvas de distintas variedades. Estas uvas se obtienen tras un cuidado proceso de cultivo en cepas maduras, de más de 60 años de edad, que crecen en las tierras de la zona mientras reciben las bondades del clima mediterráneo.
VARIEDADES: Monastrell 80%, Syrah 10%, Petit Verdot 10%
ELABORACION: Vendimia manual, en cajas de 20 kilos.
Vinificación en depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Maceración durante 21 días. Maloláctica y posterior crianza.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Vista: Color cereza picota muy intenso.
Nariz: Elegante de fruta madura sobre una base de ahumados y especias.
Boca: Paso de boca suave y aterciopelado.
Maridaje: Carnes rojas. Caza mayor. Caza de pluma. Quesos curados.
Vol. 14,5%
