Descripción
Del enlace entre la familia Juvé y la familia Camps nace el nombre con el que todavía hoy, un siglo después, se conoce la bodega., situada en Sant Sadurní d’Anoia. Los hijos del matrimonio se hicieron cargo de la empresa familiar allá por 1941 y conformaron la cuarta generación al frente de la bodega. Josep y Joan Juvé Camps fueron la cabeza visible del proyecto e impulsaron la construcción de un nuevo edificio para la bodega y decidieron, más tarde, la ampliación de las cavas.
Este cava brut nature es el emblema de Juvé & Camps.Elaborado con el mosto flor de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas en tres de las mejores fincas de la centenaria bodega del Penedès.
VARIEDADES: Macabeo, Xarel-lo, Parellada.
ELABORACION: Cosecha manual.Metodo champenoise.
Crianza: Más de 36 meses
Vista: Brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Nariz: Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Boca: La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar,haciendo que su paso por boca sea fresco, amplio y sugestivo.
Maridaje: Arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa.
Vol. 12%
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