Descripción
Las primeras etiquetas firmadas como Champagne LALLIER se remontan a 1906 con la fundación de la maison por René LALLIER (1861-1938), marido de la heredera de una gran familia de Champagne.
Desde ese momento, LALLIER tendrá una sólida implantación en el centro del pueblo de Aÿ. El blasón que adorna con orgullo todas nuestras etiquetas, simboliza las raices históricas del nombre Lallier.
Desde 1906 LALLIER es un elaborador artesanal de grandes vinos de Champagne. La serie R es el resultado de la cosecha de un solo año. La cuvée R.015 es fruto, en su mayoría, del millésime 2015 (39% chardonnay, 61% pinot noir). Es el reflejo de la tan deseada ambición de la Maison LALLIER, la del arte del buen beber y buen comer.
VARIEDADES: Chardonnay 39% y Pinot Noir 61%
ELABORACION: Fermentación alcohólica con levaduras LALLIER. Fermentación maloláctica parcial.Asemblage 80% vinos del año 2015 20% de vinos de reserva (2012, 2009, 2008).Degüelle 6 meses antes de su expedición.
Crianza: 36 meses
Vista: Color dorado con un rosario de pequeñas burbujas muy persistentes.
Nariz: Aromas a melocotón de viña, a pera madura y avellanas.
Boca: Amplio y solar.Equilibrio perfecto,con una suculenta tensión mineral en el final de boca.
Maridaje: Cordero lechal y cochinillo asado. En postres con tartas de futas variadas y como no de melocotón.
Vol. 12,5%
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