MELER 15 meses barrica
10,50 €
D.O. Somontano, tinto, Merlot y Cabernet Sauvignon.
12 disponibles
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Añada | 2017 |
| Origen | D.O. Somontano |
| Formato | Botella de 75 cl |
| Tipo | Tinto |
| Variedad Principal | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Elaboración tradicional con uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez y en las horas más frías de una noche de Octubre, fueron despalilladas y tras una maceración en frío de varios días, se comenzó a controlar su fermentación. Tras continuos remontados y delestages, se sangró el vino. Obteniéndose así un porcentaje bajísimo de rendimiento. Se llevo a cabo la fermentación maloláctica y tras un exhaustivo trabajo sobre lías en el depósito durante varios meses, se trasegó, se estabilizó y embotelló.
Vino ideal para platos de carne roja, curados..
Alcohol 14,5% Vo.
