Descripción
Meler rosado es un monovarietal de bodegas Meler de uva Cabernet Sauvignon.
Vendimia nocturna. Las uvas fueron despalilladas y maceraron durante unas 6-8 horas. Tras la maceración, se extrajo el mosto yema mediante sangrado y fermentó a 18ºC. Finalizada la fermentación, el vino se trasegó, se estabilizó en frío y se procedió a su embotellado.
Vista: Rojo fresa brillante.
Nariz: Intensa, expresiva, de buena intensidad, en la que predominan recuerdos a panadería y notas de fruta madura (caramelo de fresa) sobre un ligero fondo anisado (hinojo).
Boca: Amplio, muy frutal y fresco. Carnoso, con buena acidez y una persistencia que vuelve a recordar la fruta roja dominante en la fase olfativa.
Maridaje: Plato ligero, pastas, arroces, aves en salsa, etc…
Vol. 14,5%
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