Descripción
Ubicación dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros.El viñedo ocupa una superficie de 200 hectáreas en total con una edad media de 25 años.Predomina el suelo franco-arenoso.
VARIEDADES:100% Tempranillo.
ELABORACION: Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 18 meses en barricas de roble americano.
Vista: Color cereza con ribete violáceo..
Nariz: Recuerdos a fruta negra madura, moras y ciruelas. Muestra notas especiadas con toques aromáticos a vainilla y regaliz que le aportan complejidad con matices que evolucionarán con el paso del tiempo.
Boca: Potente, de taninos redondeados que aportan sedosidad, con toques frescos varietales que aparecen tras los primeros segundos en copa, entrelazados con los ahumados de una madera impecable. Muy agradable al paladar, con posgusto afrutado, con predominio de moras y regaliz, que dan paso a un toque especiado final..
Maridaje: Ideal para acompañar todo tipo de carnes, a la brasa, asados de cordero lechal, estofados, guisos y quesos curados.
Vol. 14,5%
