Descripción
Vino procedente de viñedos de más de 80 años. Uva vendimiada a mano y pisado tradicional, es la forma que tiene la bodega de enteder la vitivinicultura como una labor absolutamente artesanal. Despalillado parcial de la uva, maceración en lagares abiertos, con remontados con manos y pies.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Vista: Color cereza picota.
Nariz: Fruta roja y regaliz, sobre un fondo de vainilla y el café.
Boca: Denso, equilibrado, con buen volumen y taninos redondos.
Maridaje: Estofados, carnes con salsas de frutos rojos, pasta con tomate.
Vol 14%
