QUITE 2021 Veronica Ortega
14,95 €
D.O. BIERZO, TINTO MENCIA 100% VIÑAS VIEJAS
6 disponibles
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Añada | 2021 |
| Formato | Botella de 75 cl |
| Origen | D.O. Bierzo |
| Tipo | Tinto |
| Variedad Principal | Mencia |
Quite es un vino tinto elaborado por Verónica Ortega, procedente del ensamblaje de una serie de parcelas en Valtuille de Abajo. Viñedos de Mencía de en torno a 90/100 años de edad, sobre suelos arcillo-arenosos con cantos rodados (cuarzitas, pizarras...) predominantes en el valle del Bierzo.
La idea de este vino es combinar la mineralidad y frutosidad que aportan los suelos de arcilla, guardando el carácter amable y alegre de la Mencía, resultando un vino muy accesible, con mucha fruta, muy fresco y ágil.
ELABORACIÓN: con uva despalillada en su mayoría , 15 % de racimos enteros en algunas parcelas, fermentado en depósito de acero inoxidable, con un ligero trabajo durante la fermentación, para evitar una marcada extracción y maceraciones cortas (5-7 días).
D.O. Bierzo
CRIANZA: 10 meses en depósitos troncocónicos de Roble francés y 6 meses en barricas de 500L,
Vista. Color rojo picota, con alta capa
Nariz: Seductora de frutos rojos , flores azules con fondo de regaliz.
Boca: Jugoso, fresco, seductor, buena acidez, elegante. Mineral
Maridaje: Embutidos, carnes a la brasa.
Vol: 13,5º
