Descripción
Viñedos situados en el corazón de la Ribeira Sacra. Viña en pendientes pronunciadas y orientación suroeste, cultivadas manualmente. Suelo Pizarra, cálido que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino. Transición del clima atlántico al mediterráneo, lo que permite una óptima maduración manteniendo equilibrio y frescura.
ELABORACIÓN: Selección manual de las mejores uvas de nuestras fincas (en mesa de selección). Fermentación en depósito troncocónico. Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
VARIEDAD: 100% MENCIA
CRIANZA: 10 meses en barrica de roble francés.
VISTA: Rojo picota con intensidad profunda.
NARIZ: Frutas rojas muy maduras, notas balsámicas y especiadas como anís y regaliz. Marcado carácter mineral y ligero tostado, todo ello guardando un muy buen equilibrio en nariz.
BOCA: Paso en boca amplio, con buena estructura, tanicidad media y acidez refrescante, final afrutado, largo y elegante.
MARIDAJE: Asados, solomillo al horno, guisos de caza, quesos curados.
Vol. 14,5%
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