Viñas Del Vero Rosado

Viñedos plantados entre 1988 y 2000. Con una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. Los suelos son franco-arenosos con abundante pedregosidad.

Ambas variedades (Merlot y Tempranillo) se vendimiaron en su óptimo punto de maduración. Así, se realizó la maceración durante 24 horas y la fermentación alcohólica de 10 a 15 días  en tanques de acero inoxidable. Tras la clarificación con gelatina y bentonitas se filtra por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización.

Vista:  Color rojo cereza brillante

Nariz:  Aromas a frutas rojas frescas combinado con un elegante trasfondo a hierbabuena que le aporta complejidad pero sin restarle equilibrio.

Boca: Fresco y frutal con una equilibrada acidez característica de su juventud.

Maridaje: Arroces de pescado, Carnes rojas a la parrilla, Aves,  Pescado blanco a la parrilla, Pasta con salsa de carne, Ensaladas.

Vol. 13,5%