Descripción
La Denominación de Origen Protegida Valencia se sitúa cerca de la costa mediterránea del este del país a una altitud que oscila entre los 250 y 1000 metros. El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante. Desde siglos se cultivan cepas en los suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.
El Coraje, “Audentia” en latín, definía a los habitantes de Valencia durante el periodo de la Reconquista. En Murviedro honramos su memoria con estos vinos que se caracterizan por su estructura y carácter.
VARIEDADES:100% Petit Verdot.
ELABORACION: Seleccionamos las mejores uvas de la variedad Petit Verdot. Maceración en frío durante 10 días a 14ºC. Fermentación a 26ºC durante 5 días y utlizando levaduras seleccionadas. Maloláctica en depósito.
Crianza: 6 meses en barricas de roble americano Missouri.
Vista: Rojo intenso con reflejos granates.
Nariz: De intensidad alta, con recuerdo a frutas rojas balsámicas y un final mentolado.
Boca: Vinoso, con paso de boca elegante, buen cuerpo y acidez fresca.
Maridaje: Ideal para acompañar con carnes de caza, arroces y quesos. Se recomienda abrir la botella 30 minutos antes de consumo.
Vol. 13%
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