Descripción
Los viñedos de Tempore ocupan una superficie de 70 hectáreasque se extienden sobre una llanura a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.Un suelo calizo, arenoso y muy mineral, unido a escasas precipitaciones que no superan los 300 litros por año y un 90% de días soleados son caracerísticas que confieren a los vinos el carácter del terruño; vinos cálidos, persistentes, con cuerpo y sugerentes aromas.
Este monovarietal de Garnacha pertenece a la gama Generación Tempore. Está elaborado con uvas procedentes de un viñedo ecológico (Finca Viñalta, en Lécera,Bajo Aragón),a 600 metros de altitud, donde se cultivan viñas de más de 75 años.
VARIEDADES: 100% Garnacha.
ELABORACION: Prefermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés a 500 litros.
Vista: Color cereza intenso.
Nariz: Aromas a toffee, regaliz y especias.
Boca: Equilibrado, intenso y fresco. Gran equilibrio entre el tostado de la madera la fruta.
Maridaje: Carnes rojas (asados,estofados) y todo tipo de caza de pluma.
Vol. 14,5%
