Descripción
Los viñedos de Tempore ocupan una superficie de 70 hectáreasque se extienden sobre una llanura a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.Un suelo calizo, arenoso y muy mineral, unido a escasas precipitaciones que no superan los 300 litros por año y un 90% de días soleados son caracerísticas que confieren a los vinos el carácter del terruño; vinos cálidos, persistentes, con cuerpo y sugerentes aromas.
Este monovarietal de Garnacha pertenece a la gama Generación Tempore, un canto a la libertad creativa de esta bodega del Bajo Aragón, en la que fusionan tradición y experiencias en distintos rincones del mundo.Procedente de viñedos ecológicos y con un ligero paso por barrica.Finca Masatrigos, en Lécerea (Bajo Aragón).
VARIEDADES: 100% Garnacha.
ELABORACION: Prefermentación en frío.Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas.Crianza de 2 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Vista: Color púrpura de intensidad media.Brillante y limpio.
Nariz: Fragante y muy intenso.Frutas rojas, vainilla, especias, caramelo, mezcladas con notas de jazmín, violetas y hojarasca.Notas dulces afrutadas como la mora o el regaliz termina de perfilar su intensa nariz.
Boca: Suave y golosa.Textura grasa pero acidez refrescante.Sensación de taninos dulzones y recuerdos tostados y a caramelo.Final amable y sedoso.
Maridaje: Picoteos y barbacoas,perfecto con arroces y pastas,así como con carnes y pescados suaves a la plancha.
Vol. 14%
