Descripción
Vino tinto Beronia Crianza D.O Rioja
A partir de un coupage de variedades típicas de La Rioja y un envejecimiento en barrica mixta al más puro Estilo Beronia. Uno de los vinos más emblemáticos de la bodega.
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta),con una superficie de 25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad. La edad media del viñedo de Beronia es de 30 años. En la zona predominan los suelos de tipo arcillo-calcáreo. Vol. 13 %.
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Variedades
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| 91% Tempranillo |
8% Garnacha |
1% Mazuelo |
Elaboración
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Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo se realiza una lenta y cuidadosa fermentación controlada, con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados.
Se deja 12 meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés. El vino reposa en botella 3 meses antes de salir al mercado.
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Nota de cata
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| Vista
Presenta un intenso color rojo cereza picota, limpio y brillante |
Nariz
Atractiva,en la que destacan notas de hierbas aromáticas como el tomillo o romero propias del monte bajo.Frutas como la cereza o el arándano. Nariz compleja que evoluciona hasta obtener agradables fragancias de naranja y canela |
Boca
Muy fresco y goloso,destacan aromas propios de pastelería, como la vainilla o el chocolate. Se trata de un vino voluminoso, agradable y muy largo |
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Maridaje
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| Carne asada
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Embutido
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Queso curado
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