Albada Macabeo

Albada Macabeo

D.O. Calatayud Blanco 100% Macabeo

6,25 €

 

Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de un grano menudo y viñas de más de 35 años plantadas en vaso y en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud, en el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico. Vendimia manual. Vendimia manual en cajas de 15 kg.

ELABORACIÓN Las uvas, tras el    estrujado y despalillado maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, aproximadamente entre 4 y 5 semanas.

VARIEDAD: 100% Macabeo.

Crianza: Crianza de 100 días sobre lías, con battonages periódicos.

Vista:Amarillo con matices verdosos

Nariz: Aromas de alta intensidad a frutas blanca maduras, plátano y melón, gran complejidad con notas de hierbas.

Boca: Potente, en boca amplio, graso y con un final frutoso y largo.

Maridaje: Ideal para acompañar paellas, mariscos o aperitivos. Incluso marida muy bien con un plato de jamón.

Vol. 14,5 %



Variedad
Macabeo
Denominación de Origen
Calatayud
No reviews
Product added to wishlist
Product added to compare.

Nuestra tienda usa cookies para mejorar la experiencia de usuario y le recomendamos aceptar su uso para aprovechar plenamente la navegación. Gestionar cookies