SERICIS Cepas Viejas Bobal

Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

“Sericis”, sedoso en latín. Este vino rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena por su nombre y sus suaves sensaciones en boca. Está elaborado con uva Bobal y criado en barricas de roble francés un mínimo de 8 meses.

VARIEDADES: 100% Bobal.

ELABORACION: Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados. Fermentación maloláctica.

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés. 

Vista: Rojo picota intenso con ligero ribete teja.

Nariz: Profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla.

Boca: Fresco, denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo.

Maridaje: Ideal como acompañante para carnes, caza y embutidos.

Vol. 13%