ALTOS DE TORONA LOUREIRA

Viñedo sostenible en producción integrada, situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el océano Atlántico. Suelo Granítico, arenoso y muy permeable, que permite obtener vinos muy finos, con acidez equilibrada. Clima Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada, además de la conservación de los aromas afrutados.

ELABORACIÓN: Selección y vendimia manual. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías.

CRIANZA: Sobre lias

VISTA: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

NARIZ: Nariz intensa de frutas cítricas acompañado de flores blancas y toques herbáceos.

BOCA: Sensaciones salinas en boca  con acidez refrescante y  final prolongado.

MARIDAJE: Queso de San Simón, marisco, sashimi y tataki de atún.

Vol. 13%