Monasterio de las Viñas Old vine Cariñena

Viñedos que proceden, íntegramente, de Aguarón, una de las zonas más altas y con producción de mayor calidad de la D.O.P. Cariñena. Este vino, elaborado principalmente con variedades autóctonas, rinde homenaje al famoso Monasterio de las Viñas, construido por los monjes cistercienses en el siglo XI, en un lugar privilegiado de la Sierra de Aguarón, cuya extendida notoriedad se duda si era debida a su espiritualidad o a la gran calidad de sus vinos. Uva de parcelas pequeñas con viñedos de más de 40 años. Viñedo en vaso, recogida manual en cajas pequeñas.

Crianza: 4 meses en barrica de roble francés

Vista: Color rojo intenso

Nariz: Frutos negros, con aromas florales, tostados y especiados.

Boca: Buena estructura tánica perfectamente integrada.

Maridaje: Carne de ternera, caza, cordero y pasta.