SOLO TIÓLICO

D.O. Borja, Blanco, Variedad Moscatel de Alejandría.

5,50 €

Vino de Bodegas Aragoneses Solo Tiólico, Selección de parcelas de 20 años de edad con suelos arcillo-ferrosos y piedra de canto rodado. Altitud entre 480m y 600m sobre nivel del mar

VARIEDAD Moscatel de Alejandría.

ELABORACIÓN: Selección de viñedo, vendimia en el momento concreto de maduración. Maceración durante cuatro horas y posterior desfangado del mosto. Conducción de la fermentación alcohólica durante 15 días a temperaturas controladas inferiores a 16ºC. Protección del mosto frente al oxígeno durante todo el proceso de elaboración para mantener los aromas tiólicos obtenidos.

Vista: Amarillo pálido con tonalidades vedosas brillantes.

Nariz: Intensidad muy alta, complejo, con aromas cítricos, limón, piel de naranja, frutas exóticas, pomelo, maracuyá y aromas de hierba fresca como el boj. Limpio y potente, con el carácter tiólico buscado.

Boca: Entrada suave y agradable, explosión frutal en media boca con un perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y estructura. El final de boca es largo, elegante y persistente.

Maridaje: Ensaladas, pasta, pescado.

Vol. 13,50%